サワードウスターター餌やり比率計算ツール

比率の数字を合計し、総量を分けます。スターター = 総量 × スターターの比 ÷ (スターター + 粉 + 水の比)。粉と水も同様です。1:2:2で総量150gなら、150 ÷ 5 = 30なので、スターター30g、粉60g、水60gを混ぜます。

残すスターターの量から始める場合は、掛け算で求めます。20gを残して1:5:5で餌やりするなら、粉100gと水100gが必要で、総量は220gです。

ピーク時間は経験則による目安で、測定値ではありません。Boulieアプリが出発点にしているのと同じモデルです。元気で安定したスターターを1:1:1で餌やりし、22°C（72°F）に置くと約5時間でピークを迎える、という前提に基づいています。

餌の量が多いほどスターターが消化する餌が増えるため、ピークまで時間がかかります。1:n:nの餌やりでは、22°Cでの基本時間は基本時間 = 4 + nです。1:1:1で約5時間、1:2:2で6時間、1:5:5で9時間、1:10:10で14時間です。

すべては温度で変わります。発酵の速さは9°C（約16°F）上がるごとにおよそ2倍に、9°C下がるごとに半分になります。時間 = (4 + n) × 2^((22 − 温度°C) ÷ 9) で、常に3〜14時間の範囲に収めます。表示される時間帯は、この値の80%〜120%を30分単位で丸めたものです。

例：20°Cで1:5:5の餌やりをすると、9時間 × 2^(2 ÷ 9) ≈ 9 × 1.17 ≈ 10.5時間となり、約8.5〜12.5時間の時間帯として表示されます。

Boulieは経験則だけでは終わりません。餌やりや膨らみチェックをすべて記録し、あなたのキッチンでのスターターのクセを学習していきます。