Ihr Sauerteig lebt.
Boulie gibt Ihrem Glas ein Gesicht, eine Laune und eine Stimme. Scannen Sie es, und die KI sagt Ihnen genau, wann der Moment zum Backen gekommen ist.
Das kann Boulie
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Glas scannen
Machen Sie ein Foto, und Boulie liest den Trieb ab. Keine Gummibänder, keine Markerstriche.
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Am Höhepunkt backen
Trieb, Zeit bis zum Höhepunkt und Verdopplungszeit werden bei jeder Fütterung erfasst, damit Sie genau wissen, wann Sie backen sollten.
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Erinnerungen im Takt Ihres Anstellguts
Fütterungserinnerungen, abgestimmt auf den Rhythmus Ihres Anstellguts und die Temperatur Ihrer Küche, inklusive Kühlschrankmodus.
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Hinter dem süßen Gesicht: echte Werkzeuge
Hydrationsrechner, Rezeptumrechner und Backtagebuch, direkt in der App.
Kostenlose Sauerteig-Rechner
Direkt hier im Browser nutzen. Ohne App, ohne Anmeldung.
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Sauerteig-Hydrationsrechner
Ermittelt die tatsächliche Hydration Ihres Teigs, Mehl und Wasser im Anstellgut mitgerechnet. Mit Bäckerprozenten und Umkehrmodus für Ihre Ziel-Hydration.
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Anstellgut-Fütterungsrechner
Anstellgut, Mehl und Wasser in Gramm für jedes Fütterungsverhältnis, dazu die geschätzte Zeit bis zum Höhepunkt bei Ihrer Küchentemperatur.
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Levain-Rechner
Setzen Sie genau den Levain an, den Ihr Rezept braucht: Anstellgut, Mehl und Wasser in Gramm, ausgehend vom Levain-Gewicht oder -Anteil, mit Puffer.
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Stockgare-Rechner
Schätzen Sie die Dauer der Stockgare anhand von Teigtemperatur und Anstellgut-Anteil, und sehen Sie, wie stark der Teig aufgehen sollte.
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Bäckerprozente-Rechner & Rezeptumrechner
Rechnen Sie jedes Brotrezept in Bäckerprozente um und skalieren Sie es auf mehr Brote, ein Ziel-Teiggewicht oder mit einem einfachen Multiplikator.
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Aus dem Blog
Namen geben. Am Leben halten. Am Höhepunkt backen.
Boulie ist jetzt im App Store für iPhone erhältlich.
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