Blog de Boulie

La masa madre, explicada

Guías prácticas para mantener feliz a su masa madre y hornear mejor pan, sin adivinanzas.

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Cada cuánto alimentar la masa madre: horarios y proporciones

Cada 12–24 h fuera de la nevera y una vez por semana dentro: horarios reales si trabajas, proporciones 1:1:1, 1:5:5 y 1:10:10 y qué hacer en vacaciones.

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